Статьи об овощах
Что такое овощ - определяем понятие
Овощ - собирательное понятие. В группу овощных культур входят растения со съедобными корнеплодами, плодами, листьями и даже некоторые зерновые. В статье поговорим об овощах в кулинарном и ботаническом смысле, попытаемся определить, какие продукты относят к овощам и вообще, откуда пошло это слово.
Классификация овощей и овощных культур
Только в нашей стране выращивается до 70 видов овощей. Несмотря на все внешние различия овощных растений, они все относятся к овощам. Классифицировать овощные культуры можно по разным признакам. Об этом статья.
Ботаническая классификация овощных культур
В этой статье приводится более подробна ботаническая классификация овощных растений. В основе классификации - морфологическое строение растения.
Как хранить семена овощей зимой
Чтобы семена не потеряли за зиму своей всхожести, следует внимательно отнестись к условиям их хранения.
Жареная картошка: как превратить кошмар диетолога в полезное сытное блюдо
Жареная картошка - блюдо простое в приготовление и при этом очень вкусное. Но приверженцы здорового питания предали его анафеме за большое количество жира, повышенную калорийность и присутствие крахмала. Однако существуют способы реабилитировать блюдо.
Овощи на пару: полезно, красиво, вкусно
Овощи, приготовленные на пару, должны занять достойное место в меню тех, кто хочет как можно дольше сохранить здоровье и красоту и при этом не отказывать себе во вкусненьком. Сведения о том, что такие блюда пресны и безвкусны устарели.