брюква - сайт об овощах
BRUKVA.INFO - сайт об овощах
 




Главная --> Овощи по категориям --> Тыквенные --> Тладианта сомнительная

Тладианта сомнительная (красный огурец)

тладианта сомнительная или красный огурец

Тладианта сомнительная (красный огурец) – многолетнее травянистое растение, вид рода Тладианта семейства Тыквенные.

Родиной красного огурца считается Дальний Восток. Растение можно встретить также в Северо-Восточном Китае. В этих регионах тладианту сомнительную культивируют в декоративных целях. Ограниченно культивируется в странах Европы, Канаде, США, Юго-восточной Азии. Плоды растения съедобны, кроме того, разные части растения обладают целебными свойствами и используются в медицине. Но, не смотря на это, красный огурец более известен как декоративное садовое растение. В период цветения и плодоношения, растение выглядит красочно и ярко.. Эту лиану используют для украшения приусадебного участка, стен построек и беседок, балконов и террас. Однако, если не контролировать рост и размножение растения, тладианта может сильно разрастить и стать сорняком, от которого не просто избавиться. Красный огурец предпочитает умеренный климатический пояс, это растение морозоустойчиво.

Тладианта сомнительная - многолетняя травянистая лазящая двудомная лиана, вырастающая до 3-5 метров. Стебли растения волокнистые; листья сердцевидные цельнокрайние опушенные; цветки ярко-желтые, раздельнополые (мужские тюльпановидные собраны в соцветия, женские плоские одиночные). На низко нависающих над землей участках побегов и на подземных побегах образуются цепочки клубней. Клубни не съедобны, но используются как лекарство. Растение в основном размножается клубнями, это связано со спецификой его опыления. Дело в том, что тладианту сомнительную опыляет только один вид насекомых – маленькая дикая пчела из рода Ктеноплектра (а также садовод-любитель, желающий увидеть на своей тладианте красные огурчики). Обычные пчелы тладианту игнорируют, вот и приходится красному огурцу предпочесть вегетативный способ размножения.

Плоды тладианты сомнительной по форме и размеру напоминают небольшие огурцы (до 6 см в длину). Не зрелые плоды зеленого цвета, по мере созревания становятся ярко-оранжевыми или красными. Молодые плоды мохнатые, по мере созревания становятся гладкими, мягкими и очень сладкими. Мякоть плода красная, содержит 40-100 твердых темных семян.

Химический состав тладианты сомнительной включает клетчатку, пектиновые вещества, сахара, витамины (А, В, С, Е, РР), минералы (калий, кальций, кобальт, фосфор, магний, железо) и ряд других полезных для организма веществ. Питательная ценность красного огурца на 100 грамм сырых плодов: белков – 0,8 грамм, углеводов – 2,5 грамма, жиров – 0,1 грамма.

Калорийность тладианты сомнительной: 14 ккал на 100 грамм плодов.

Кулинарное применение имеют недозревшие и спелые плоды тладианты сомнительной. Недозревшие плоды имеют кисло-сладкий вкус, напоминающий огурец. Такие плоды едят свежими, а также тушеными и вареными. Из недозрелых красных огурцов делают салаты, икру, разные закуски и гарниры. На зиму овощ можно замариновать или засолить.

Спелые плоды имеют совершенно другие: они очень сладкие и напоминают по вкусу киви и ананас. Такие плоды чаще всего едят сырыми. Но использование в кулинарии спелых красных огурцов этим не ограничивается. Из спелых плодов можно готовить фруктовые салаты, повидло, джем, варенье, различные десерты. Их также можно использовать при приготовлении булочек, печенья, другой выпечки.

Систематическое употребление красного огурца в пищу способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшению иммунной защиты, сохранению молодости и тонуса.

Лекарственным сырьем являются все части растения: плоды, семена, клубни, листья, цветки. Препараты, приготовленные из растения, обладают различными лечебными свойствами. В частности… Отвар из клубней и семян используют как мочегонное, желчегонное, лактогонное, отхаркивающее средство. Настой из листьев избавляет от головной боли (6 грамм измельченных листьев заливают стаканом воды, 5 минут кипятят, отстаивают 2 часа, пьют по трети стакана трижды в день). Настой из цветков лечит простуду (6 грамм измельченных цветков заливают стаканом кипятка, пьют теплым по полстакана 3 раза в день). Плоды рекомендуют при пневмонии. Клубни применяются при остеохондрозе и радикулите.



Дополнительно

Почитать про посудную тыкву
Почитать про змеиный огурец


© brukva.info - Обратная связь