брюква - сайт об овощах
BRUKVA.INFO - сайт об овощах
 




Главная --> Овощи по категориям --> Луковичные --> Лук мелкосетчатый

Лук мелкосетчатый (черемша, колба, калба)

Лук мелкосетчатый

Лук мелкосетчатый - многолетнее травянистое растение, вид рода Лук подсемейства Луковые семейства Амариллисовые.

В народе это растение называют «черемша», «колба» и «калба», так же именуют и близкородственные виды - лук медвежий и лук победоносный.

Ареал произрастания мелкосетчатого лука – Южный Урал, Западная и Восточная Сибирь, Алтай, Саяны. За пределами РФ - Казахстан и Монголия. Растет во влажных темнохвойно-таежных лесах, на лесных и субальпийских лугах, в горных тундрах. Растение занесено в Красную книгу Башкирии, Ханты-Мансийского автономного округа, Свердловской, Омской, Пермской, Тюменской и Челябинской областей, Казахстана.

Внешне мелкосетчатый лук очень схож с луком победным. Высота стебля от 30 до 70 сантиметров, нижняя треть или половина покрыта влагалищами листьев. Листья гладкие, ланцетные или продолговато-эллиптические, сужаются в черенок длиной 3-7 сантиметров. Длина листовой пластины 10-20 сантиметров, ширина – от 2 до 8. Количество листьев – 2 или 3. Соцветие – густой шаровидный зонтик. Лепестки цветков эллиптической формы, с тупыми концами, желтовато-белые. Цветет в июне. Плод – коробочка с тремя округлыми семенами. Луковицы вытянутые, диаметром до 1,5 сантиметров. Могут быть одиночными или крепиться к корневищу по несколько штук. Состав мелкосетчатого лука схож с составом лука победного. Растение содержит очень много витамина С, причем при выращивании в культуре его количество увеличивается больше, чем в два раза.

Зелень мелкосетчатого лука широко используется сибиряками в кулинарии. Ее едят в сыром виде, добавляют в салаты и горячие блюда, засаливают и квасят.

Лечебные свойства мелкосетчатого лука обширны: тонизирующее, витаминное, противоглистное, противопростудное, слабое мочегонное действие; повышает аппетит, улучшает пищеварение, снижает холестерин, препятствует ухудшению зрения. В народной медицине настойка на вине применяется для натираний при ревматизме, водный настой листьев употребляют при простуде, малярии, желудочно-кишечных болезнях, соком лечат гнойные воспаления ушей.

От употребления заметного количества зелени сетчатого лука стоит отказаться больным язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритом, панкреатитом, холециститом, гепатитом, а также беременным и кормящим женщинам.

Мелкосетчатый лук – отличный медонос, дает много нектара.



Дополнительно

Почитать про лук-батун
Почитать про лук шалот
Почитать про лук-порей


© brukva.info - Обратная связь